首页 > 美食 > 正文

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天

日期:2019-11-04 10:16:29   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:307
首先我们需要准备的食材有:山楂,盐,冰糖,白糖(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)1.首先把准备好的四斤山楂全部放清水里,加一勺盐,浸泡十分钟,把泡好的山楂再清洗一下。2.每个山楂先用刀分成两

首先我们需要准备的食材有:山楂,盐,冰糖,白糖(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

1.首先把准备好的四斤山楂全部放清水里,加一勺盐,浸泡十分钟,把泡好的山楂再清洗一下。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图1)

2.每个山楂先用刀分成两半,再用一个万能的吸管把核去掉,有的山楂里面有五个核,一定要去干净。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图2)

3.把去核的山楂全部放入锅里,加200克冰糖,加足量的清水,能没过山楂就行,先用大火把水烧开。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图3)

4.用铲子不停的搅拌,水开后煮大约五分钟,山楂完全变软后关火。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图4)

5.稍微放温,分次倒入料理机里,打成山楂泥,打好以后全部倒入锅里,再加入300克白糖,全程用小火慢慢煮,中间要不停的搅拌,山楂的果胶含量很高,不需要再放任何的添加剂或者凝固剂。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图5)

6.煮到颜色变深,搅拌时能感觉到明显的阻力,像这样就行了。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图6)

7.装在一个合适的容器里,放冰箱冷藏四个小时,不用全倒完,留一小半一会还有别的用处。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图7)

8.剩下的一小半山楂酱我们继续小火翻炒,炒到半凝固的状态,像这样就行了。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图8)

9.把它倒入碗中放凉,放凉后再用手搓成一个一个的小球,上面撒上适量的白糖,晃动一下盘子,这样的山楂球就可以直接吃了。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图9)

10.冷藏好的山楂糕用刀在周围划一圈,扣一个盘子,翻过来,再切成自己喜欢的形状就可以了。

4斤山楂往锅里一倒,教你在家做山楂糕,无添加剂,做一次够吃好几天(图10)

11.好了,两种山楂糕就都做好了,这样子的山楂糕不需要任何添加剂,吃起来Q弹又进的,按照这个比例做出来的甜度也正合适,吃饭没胃口的时候来这么几块,保证让你胃口大开,一次可以多做些密封保存,吃半个月没问题,喜欢的朋友快去试试吧!

本文相关词条概念解析:

山楂

山楂(CrataeguspinnatifidaBunge),又名山里果、山里红,蔷薇科落叶小乔木,树皮暗灰色,有浅黄色皮孔,小枝紫褐色,单叶互生或于短枝上簇生,叶片宽卵形,伞房花序,花白色,后期变粉红色,果实球形,熟后深红色,表面具淡色小斑点。花期5-6月,果期7-10月。果实酸甜可口,含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等,能生津止渴,亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。主要分布于山西、河北、山东、辽宁、河南等地,盛产于山东泰沂山区。山楂中维生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。

  • 网友评论
  • 苏西张志双
    苏西张志双
    现在的孩子从小就接触电脑,所以多吃点山楂没有坏处
    2020-06-28 21:43
  • yanzi1472
    yanzi1472
    开胃健脾,过去很多家长鼓励孩子吃
    2020-06-30 14:44
  • mqcdo2
    mqcdo2
    山楂片,山楂糕,果丹皮,哪个更卫生一点?
    2020-07-02 20:55
  • 大眼睛球球
    大眼睛球球
    山楂糕是怎么做的?
    2020-07-04 07:35
  • 关键之年20
    关键之年20
    山楂片加有百分之七十左右的白砂糖,而果丹皮是加了玉米糖稀的,含糖量低
    2020-07-02 00:38
返回顶部