首页 > 美食 > 正文

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很

日期:2020-10-18 17:48:00   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:753
总有人为了显瘦发明出来一些对比方法,什么A4腰,巴掌脸,要求实在太苛刻了,今天我终于找到了一个可以对比显瘦的食材,那就是五斤重的大羊排,这羊排才五斤,合影之后才发现自己有多瘦,接下来我们要把它变成红焖

总有人为了显瘦发明出来一些对比方法,什么A4腰,巴掌脸,要求实在太苛刻了,今天我终于找到了一个可以对比显瘦的食材,那就是五斤重的大羊排,这羊排才五斤,合影之后才发现自己有多瘦,接下来我们要把它变成红焖羊排。

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图1)

做这道菜一定要有一把好刀,不追求30米长的大砍刀,跟杨过一样来一把玄铁刀那是必须的,刀不行的就默默的让卖肉的师傅帮忙剁一下吧,接下来我们看一下红焖羊排的具体做法。

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图2)

1.先用手中的玄铁大砍刀把羊排一根一根切开,再剁成块儿。是男子汉就剁碎(不要来真的)

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图3)

准备胡萝卜两根,都切成块,干香菇一把,洗干净以后用清水泡上。

下面我们再准备大料

姜片 、大葱白、干辣椒、两片香叶、几粒丁香、一小节桂皮、一把小茴香、几片陈皮。

把羊排焯水

起锅烧水,羊排凉水下锅,加入葱姜料酒,水开以后煮两分钟,撇去锅中的浮沫,捞出来控水备用。

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图4)

2.开始焖羊排

起锅烧油,把控干水分的羊排倒入锅中进行煸炒,水分炒干以后,羊排会析出油分,开中火慢慢的煸炒。羊排变成为黄色,再倒入刚才准备好的香料。

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图5)

倒入两勺黄豆酱、一勺排骨酱、一勺豆瓣酱、一把冰糖、生抽、蚝油、老抽、茅台酒、把酱料翻炒均匀。

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图6)

倒入清水,倒入泡香菇的水,最好加入开水。开大火煮开以后,转小火焖一个小时。

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图7)

如果家里有高压锅,用高压锅是最好的,十分钟左右就行了,普通家庭小灶一个小时都不一定能焖到软烂。

约为一个小时后,打开锅盖看一下。这时你就能闻到扑鼻的香气,再品尝一下肉焖的味道,差不多了就加入倒入胡萝卜,干香菇,继续焖10分钟。

过了10分钟后香喷喷的红焖羊排就可以出锅了。

接下来我们要把它变成红焖羊排,香味扑鼻,好吃的很(图8)

基本上焖一个多小时的时间,它的肉质就非常的软烂了,作为一道大菜也就花了150元,偶尔吃一吃改改口味还是不错的,最关键的是虽然是大菜,做法也非常简单,有高压锅的话更是提高效率,当然同样提高效率的还有玄铁菜刀。

本文相关词条概念解析:

羊排

羊排,即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,适于扒、烧、焖和制馅等。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  • 网友评论
返回顶部