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首先说这个不粘锅的涂层,使用不沾锅,才能增加使用寿命

日期:2020-10-18 18:49:39   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:870
如果要说家中一定要有的一种锅,估计很多家庭都有不粘锅,其实不粘锅的种类很多,比如说早晨煎鸡蛋的平底锅,再比如说用于烙饼的电饼铛,还有偶尔会用到的章鱼小丸子锅,其实都是一些不粘锅的种类,可能大家在使用的

首先说这个不粘锅的涂层,使用不沾锅,才能增加使用寿命(图1)

如果要说家中一定要有的一种锅,估计很多家庭都有不粘锅,其实不粘锅的种类很多,比如说早晨煎鸡蛋的平底锅,再比如说用于烙饼的电饼铛,还有偶尔会用到的章鱼小丸子锅,其实都是一些不粘锅的种类,可能大家在使用的时候会忘记它们的不粘锅属性,从而把他们当做了很普通的锅具。

不粘锅是推荐购买的锅具么,当然是推荐的,用不粘锅煮牛奶可以大大降低牛奶糊锅底,早晨用平底锅煎鸡蛋,只需要一点点油就可以让鸡蛋可以在锅内滑动,它的好处一个是节约大家的烹饪精力,再就是可以让食物更健康。

健康的食物应该少油少盐少糖,使用不沾锅,就可以轻松的做到少油,对于减肥者来说,这其实非常友好,无论是早晨的煎鸡蛋还是中午晚上的炒菜,都可以用刷子刷一点油就下锅炒,简单还方便,也不用担心饭菜里全是油花了。

不过一直有一个说法也在困扰着大家,那就是涂层锅这么容易掉涂层,据说这些涂层吃掉后都是致癌的,这个锅能不能放心用呢?

首先说这个不粘锅的涂层,基本就是特氟龙为主,虽然说很多的品牌都会给不沾涂层这样那样的宣传,但是大部分的都是这一种材料,因为这是目前从价格和使用效果来考虑来说最好用的一种材料。

这种材料有熔点,一般在300摄氏度以上才会融化,但是对于大家的饮食习惯来说,即使是高温油炸,也达不到这个熔点的温度,只要大家不干烧锅具,这个图层就很难在锅具上融化掉。

首先说这个不粘锅的涂层,使用不沾锅,才能增加使用寿命(图2)

虽然它基本不会融化,但是它会脱落并且非常容易脱落倒是真的,平时无论是炒菜还是煮粥,只要是在不沾涂层的锅具中,都应该注意力度和使用的厨具,轻轻的滑动锅底就好,再就是厨具不要用坚硬的金属厨具,最好选择材质软一些的厨具,避免直接将涂层划掉。

不过即使是非常小心,在使用的过程中,这个锅底还是难免的会发生涂层脱落的情况,如果说涂层脱落的比较多了,就不太建议大家继续使用了,因为这个脱落是会越来越严重的,不沾的优点也会减弱,所以还是尽快更换新的为好。

其实不粘锅在市场上已经有很多可以选择,价格也在不断的下降,大家可以放心使用的同时,也可以根据需要更换新的,没有必要一个不粘锅脱落大量涂层后还坚持用。

本文相关词条概念解析:

不粘锅

不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂,虽然在成品中已没有痕迹,但在高温下仍可能分解。研究发现,特富龙在高温下,会释放出十几种有害气体,导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。从健康角度说:不粘锅没有铁锅健康,随着美国环境保护署(EPA)作出决定,勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织(WHO)的专家建议,人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。根据EPA要求,在2010年要削减95%的PFOA使用量,到2015年要全面禁用。

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