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芋头是一种碱性食材,料酒和姜末拌均匀,蒸一蒸就上桌

日期:2020-10-18 18:07:32   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:80
金秋十月,秋意正浓,秋季是一个丰收的季节,瓜果飘香,硕果累累,也是根茎类食材大量上市,山药,芋头,红薯,土豆,莲藕等,此时吃它们正当季。今天就来说说我偏爱的芋头吧,芋头既是菜也是凉爽,口感细致柔软,绵

芋头是一种碱性食材,料酒和姜末拌均匀,蒸一蒸就上桌(图1)

芋头是一种碱性食材,料酒和姜末拌均匀,蒸一蒸就上桌(图2)

芋头是一种碱性食材,料酒和姜末拌均匀,蒸一蒸就上桌(图3)

金秋十月,秋意正浓,秋季是一个丰收的季节,瓜果飘香,硕果累累,也是根茎类食材大量上市,山药,芋头,红薯,土豆,莲藕等,此时吃它们正当季。今天就来说说我偏爱的芋头吧,芋头既是菜也是凉爽,口感细致柔软,绵甜香糯,并且营养丰富易消化,经济实惠,大量上市时才3元钱1斤,比土豆香比红薯营养,好吃又便宜,秋天不懂吃可惜了

芋头是一种碱性食材,营养丰富,富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的功效;常吃它能中和酸碱平衡,具有美容养颜、乌黑头发的作用; 常吃芋头还具有的增强免疫力、补中益气、清理肠道、减肥瘦身等作用。

芋头吃法很多,炒,煮,炖,蒸,或者入馅等多种方式,今天就用它搭配着鸡腿蒸着吃。 蒸菜在我家非常受欢迎,做法简单,健康少油腻,但能最大限度保持食材的营养和味道。秋天要常吃这碱性食材,和鸡肉是绝配,蒸一蒸就上桌,开胃下饭香 ,我家两三天做一次,孩子怎么也吃不腻,你也不妨试试吧。

粉蒸鸡腿芋头

原料: 鸡大腿 1个 芋头 4个 蒸肉米粉 1小包 腐乳汁 3大勺 姜末 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡腿块加入适量的盐,料酒和姜末拌均匀; 3.芋头块加入少许盐拌均匀; 加入适量的蒸肉米粉拌均匀; 加入适量的腐乳汁拌均匀; 将腌制好的鸡肉芋头放入盘中,放入蒸锅中; 在盘子上倒扣一个盘; 大火蒸上30分钟即可。

芋头是一种碱性食材,料酒和姜末拌均匀,蒸一蒸就上桌(图4)

9. 蒸好后拿出来撒上葱花即可。

芋头是一种碱性食材,料酒和姜末拌均匀,蒸一蒸就上桌(图5)

小贴士:1. 将芋头和鸡腿加入盐,料酒等调味料拌均匀; 2. 加入蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀; 3. 将它放在锅上大火蒸上三十分钟即可。

本文相关词条概念解析:

芋头

芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。芋头为天南星科芋属植物,其球状地下茎(块茎)可食用亦可入药,在大洋洲诸岛是传统主要粮食。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27~30℃。如果遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。

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