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酸黄瓜是俄罗斯人最常吃的下酒菜,东北爷们看后放下酒杯,喝起酒来也是出了名的厉害

日期:2021-02-27 22:15:36   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:955
被称为“战斗民族”他们性格豪爽,平时不但喜欢大口吃肉,喝起酒来也是出了名的厉害。吃饭时喝、休息时喝、甚至逛街时也要喝。啤酒对于人来说就是饮料,无论多烈的啤酒都要对瓶吹,咕嘟咕嘟很快就见底了。位于地球的

被称为“战斗民族”他们性格豪爽,平时不但喜欢大口吃肉,喝起酒来也是出了名的厉害。吃饭时喝、休息时喝、甚至逛街时也要喝。啤酒对于人来说就是饮料,无论多烈的啤酒都要对瓶吹,咕嘟咕嘟很快就见底了。

酸黄瓜是俄罗斯人最常吃的下酒菜,东北爷们看后放下酒杯,喝起酒来也是出了名的厉害(图1)

位于地球的最北端,气候严寒,一年中冬天长达五个月,春天气温也在零度左右。为了抵御寒冷、消除忧愁,啤酒便成了男女老少的最爱。男人们喝伏特加、白兰地、威士忌,女人则更喜欢葡萄酒、红酒。

喝酒时怎能少了下酒菜呢?今天带大家看看战斗民族最爱的六道“硬核”下酒菜,东北爷们看后放下酒杯:还是你们厉害。

酸黄瓜是俄罗斯人最常吃的下酒菜,东北爷们看后放下酒杯,喝起酒来也是出了名的厉害(图2)

一、鲱鱼罐头

瑞典鲱鱼罐头被称为全世界最臭的食物,开盖后散发的恶臭无处不在、根本难以消散,十个人闻了九个人吐。

的鲱鱼罐头和它难分伯仲,把鲱鱼去掉头和内脏,放盐水里浸泡两天,加入卤水发酵,密封保存,腌制两周就可以吃了。鲱鱼浸泡在油脂里,咸腥软烂,光看着就让人没食欲,很多吃过的人表示:“腥臭味浓烈,吃一口就吐了”

酸黄瓜是俄罗斯人最常吃的下酒菜,东北爷们看后放下酒杯,喝起酒来也是出了名的厉害(图3)

二、酸黄瓜

酸黄瓜是人最常吃的下酒菜,家家户户都会制作,把黄瓜条切段,加入醋、茴香、香叶、芥末籽腌制,爽脆可口、开胃解腻。

缺少新鲜水果和蔬菜,采用腌制的方法,储存时间长而且营养丰富,比如酸黄瓜、酸西红柿、腌苹果等,用来夹三明治、汉堡或者下酒都非常美味。

酸黄瓜是俄罗斯人最常吃的下酒菜,东北爷们看后放下酒杯,喝起酒来也是出了名的厉害(图4)

三、鱼子酱

鱼子酱和鹅肝、松露并称为世界三大奢侈美食,顶级鱼子酱来自鲟鱼的鱼籽,一小盒就要15万元,其中黑鱼子酱比红鱼子酱更珍贵。

作为鱼子酱的世界知名产区,当地人可以用非常实惠的价格买到鱼子酱,经常吃也不会心疼。除了涂在面包上,人还喜欢用它来下酒,感受一颗颗鱼籽在嘴里的。

酸黄瓜是俄罗斯人最常吃的下酒菜,东北爷们看后放下酒杯,喝起酒来也是出了名的厉害(图5)

四、生腌肥肉

的生腌肥肉是一道重口的下酒菜,它的腌制方法很特殊,选择一大块生猪肥油,先在浓盐水里浸泡两天,放入大缸,一层猪肉一层粗盐码放,加入大量的胡椒粉、大蒜、茴香、月桂叶调味。

最后倒入40度的热水,压上大石头腌制两周时间。吃的时候直接切片,搭配大列巴,或者当下酒菜食用。生腌肥肉不光是生的,而且非常油腻、齁咸,实在不合中国人的口味。

酸黄瓜是俄罗斯人最常吃的下酒菜,东北爷们看后放下酒杯,喝起酒来也是出了名的厉害(图6)

五、肉冻

人将猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤,冷冻成糕,Q弹爽滑,含有丰富的胶原蛋白,有人还会加入青豆、青菜点缀,健康又美味。按照传统,吃肉冻时需搭配辣根或者芥末。

本文相关词条概念解析:

下酒菜

下酒菜:释义:通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方,人们喝酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。

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